Nuo sriubos iki „Showtime Grill“ – virtuvėje su Helen Mirren

Autorius: debbie lynn elias

Naujausiame savo filme „ŠIMTO PĖDŲ KELIONĖ“ Helen Mirren vaidina stoikę ir aukštąją ponią Mallory, išdidžiuojančią gerai gerbiamo Michelin žvaigždutę turinčio restorano „Le Saule Pleureur“ savininkę. Tikra prancūzų virtuvės mėgėja, kurios gomurys nesuprantamas, Madame Mallory išmano maistą ir jo paruošimą. Bet kaip su Helen Mirren?

 100 pėdų kelionė - 14 - helen desertai

Prisipažindama, kad meilė pieniškam šokoladui jai yra „neįtikėtinai įsimintina“, Mirren su viltimi prisimena: „Šokolado visai nevalgiau, nes užaugau Anglijoje po Antrojo pasaulinio karo. Mes neturėjome šokolado, kol man buvo 7 metai. Aš niekada nebuvau ragavęs šokolado. Taigi mano pirmasis šokolado skonis buvo nuostabus. Ir aš niekada visiškai nepamiršau. Tai net nebuvo jo skonis; tai buvo jo kvapas, pakankamai juokingas. Jo kvapas. Jūs nemanote, kad šokoladas turi kvapą, bet jis turi.' Tačiau kadangi vyras ar moteris negyvena vien šokoladu, Mirreno mėgstamiausių maisto produktų aukštumas yra pražūtingas. Vienas iš jos motinos firminių patiekalų, perishky, iš esmės yra kopūstų pyragas. „[Kai] turiu perishky, kuris man visada primena mano motiną; nors mano mama buvo labai britė, East end London. Mano tėtis buvo rusas. Bet ji akivaizdžiai išmoko gaminti rusišką maistą.

Tačiau „vienas maistas, kurio aš labai trokštu, jei buvau toli nuo Anglijos, nėra jautienos kepsnys ir Jorkšyro pudingas. Tai indiškas patiekalas. . . [Kai] su vyru [Tayloru Hackfordu] grįžtame namo iš užsienio ir tai padarėme vos mažiau nei prieš savaitę, pirmasis restoranas, į kurį einame, yra indiško maisto restoranas. Mes visada einame, religingai, ir einame į tą patį restoraną. . .Ir mes valgom indišką patiekalą. Tai visada fantastiška. Kartais einame ten, jei kitą dieną išvykstame anksti; mes einame ten ir gauname imtuvą ir pasidedame jį savo lagaminus. [juokiasi] Mes taip! Taip pat aukštoje jos sąrašo vietoje yra kepsnių tartaras. „Aš mėgstu kepsnių tartarą, tikrai gerą kepsnių tartarą, kurį, kaip žinau, daugelis amerikiečių kelia nerimą valgydami žalią mėsą su žaliu kiaušiniu ant viršaus. Bet aš mėgstu kepsnių tartarą. (Pastaba: „Beverly Wilshire“ viešbutyje yra skanus kepsnių tartaras.)

Kalbant apie jos pačios kulinarinius įgūdžius, šiai damai svarbūs du dalykai. Pirma, sriuba. „Man patinka gaminti sriubą, nes sriuba yra be galo kintantis dalykas. Į jį galite įdėti bet ką. Tai nuolat kinta. Taigi, aš mėgstu virti sriubas. Tiesą sakant, aš taip pat mėgstu valgyti sriubas. Jos mėgstamiausia? „Man patinka prancūziška svogūnų sriuba. Jei tai daroma originaliu prancūzišku būdu su prancūziška duona, prancūziška Gruyere viršuje. Labai gerai. Norėčiau nueiti ilgą kelią, kad gaučiau labai labai gerą prancūzišką svogūnų sriubą.

Tačiau niekas neviršija jos meilės ir dėkingumo Ronco žaidėjui Ronui Popeiliui ir jo „Showtime Grill“. Apibūdindamas tai kaip „genialu“ ir „mano didžiąją maisto gaminimo paslaptį“, Mirrenui „My Showtime Grill“, kurį nusipirkau žiūrėdamas Roną Popeilį per televizorių. . .Tai fantastiška! Jūs negalite suklysti. Tu.Gali.Ne.Negerai. Tai nuostabiausias, nuostabiausias dalykas. . . Mano vištiena nuostabi! Ir jei aš rengiu vakarienę, aš jiems nepasakoju apie „Showtime Grill“. Aš tiesiog sakau: „Taip, aš žinau. Ypač gerai moku kepti vištieną. Tai mano stiprioji pusė.“.

Paskelbus Roną Popeilą „dieviška dovana“, kyla klausimas, ką ji galvoja apie kitus jo produktus. Kaip Ginsu peiliai. Prisipažindama, kad „Showtime Grill“ yra „geresnė už Ginsu peilius“, Mirren juokdamasi pastebi: „Galite suklysti su Ginsu peiliais. Galite nužudyti savo vyrą su Ginsu peiliais.

2014-07-12